1.凍結(jié)速度快。5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，無(wú)需儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。徹底解決產(chǎn)量過(guò)剩，過(guò)期，變質(zhì)等問(wèn)題。

2.物料干耗小：一般凍結(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

3.操作簡(jiǎn)單，可進(jìn)行無(wú)人化操作，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線(xiàn)中。

4.占地面積非常少，節(jié)省工廠(chǎng)空間，無(wú)噪音。

5.設(shè)備與動(dòng)力費(fèi)用低，設(shè)備一次性投資少, 運(yùn)行費(fèi)用低，易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化流水線(xiàn)，提高生產(chǎn)率。

6.低廉的維護(hù)成本。